蛋白
1. 馬林糖 說到蛋白類最簡單的就是直接打發成蛋白餅或是小馬林糖啦,送禮好選擇
2. 杏仁瓦片 經典好味道~
3. 天使蛋糕 純蛋白下去,讓蛋糕更佳的蓬鬆吧!
4. 糖霜 例如做杏仁千層酥的時候,蛋白糖就可以把杏仁角和千層酥餅皮黏在一起,也很好吃喔,微微甜的滋味~
蛋黃
1. 酥鬆餅乾 例:弗羅倫丁的餅乾底~
2. 卡士達醬 這用的可兇殘了
3. 奶黃餡 奶黃餡有些是用鹹蛋黃喔~但也有些可以用蛋黃直接下去做
4. 布丁 沒做過,不過吃過別人用蛋做的布丁,很好吃耶! 口感細膩,味道濃郁
6. 餅乾光澤 烤之前塗在餅乾上,讓餅乾變得更美味~
鮮奶油
1. 布丁 可以用鮮奶也可以用鮮奶油~用鮮奶油會更香喔
2. 奶酪 和布丁差不多的甜點,用鮮奶油更香~
3. 慕斯 好吃,自己做出來的和外面膩死人的慕斯天差地遠,用靈魂吶喊:一定要試試看啊!!!
4. 蛋糕 直接打發裱在蛋糕上吧
5. 起司塔 做個融心起司塔,好吃到掉舌頭
6. 義大利麵 白醬口味才是最經典的,做一鍋白醬還可以順便煮濃湯呢
7. 焦糖杏仁佛羅倫丁 將鮮奶油到進糖裡一起熬,迸出新滋味
8. 生巧克力 跟慕斯的做法有一點像,巧克力和鮮奶油的結合~一定要試試,簡單的步驟便可以做出外面貴死人的生巧克力呦
9. 蛋塔 和布丁奶酪的形式差不多
10. 布朗尼 做布朗尼時不妨加一點鮮奶油,增添風味
11. 牛奶餅乾 除了奶粉之外,還可以加些許的鮮奶油加強奶味~
12. 玉米濃湯 使用鮮奶油做出的白醬玉米濃湯香濃好喝,加入蔬菜可以熬出鮮甜的滋味喔
13. 巴斯克乳酪蛋糕 2019年度甜點,全網最夯~好吃簡單又好做
蛋黃蛋白如果一時用不完也可以選擇冷凍保存,有時候蛋黃我會冷凍收集起來,一起做鹹蛋黃
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